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Retour à la page d'accueil Autrefois délaissé pour son cycle végétatif long, ce cépage renaît grâce à la démarche ampélographique de Plaimont.
Ressuscité à partir des deux derniers pieds de la parcelle préphylloxérique de Sarragachies, il devient un atout précieux face au changement climatique. Il confère aux rouges de Saint Mont une signature inédite : des vins lumineux sur une trame tendre et poivrée.
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